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开早餐店失败案例(开加盟早餐店失败案例)

小区门口有几条人行道,有一家专门卖早餐的店。品种不多,总是老四样,馒头,豆浆油条。味道也很一般,勉强能垫肚子。

甚至在早高峰的时候,早餐店里的顾客都是冷清的,给人一种半死不活的感觉。很多人都在等着它倒闭,偏偏78年开业,硬生生把自己变成了老店。

老钱刚搬来的时候,去买馒头,味道像嚼蜡,没吃几口就扔垃圾桶里了。为此,老钱发誓要亲眼看着它失败。

早餐店老板是个油腻的中年大叔,每天六点开门。他也有自知之明。他每天早饭不怎么上,一般都是勉强卖完,然后中午12点前准时关门。

等了一会儿,老钱终于看到了希望。

有人接管了隔壁的空人行道。老板是天津人,专门做狗不理包子。一开业就人山人海,生意兴隆。

早餐店已经好几天没生意了,老钱开始倒数的时候,油腻大叔好像也上手了,打出了买一送一的广告。

不仅如此,早餐店里的小笼包和小笼包也变得又大又香,豆浆油条新鲜又好吃。甚至品种也增加了不少。粽子、玉米、稀粥、蛋糕等。不断被上架,就像处于危险状态。

新开的狗不理包子店只能跟着优惠促销,双方价格战愈演愈烈。这样可以让附近的居民开心。没错,如果你和神战斗,我们普通人会得到甜蜜。

不到两个月,狗不理包子店第一次撑不下去了,贴了两个转让的字。

老钱真的不懂。油腻大叔一直亏损。他的早餐店是怎么赢的?这里有什么套路吗?

很快,附近的居民发现,早餐店似乎又恢复了生机。不仅之前的折扣消失了,品种也在不断减少,老四样慢慢变回之前的味道。

果然,价格战结束,消费者流血的时候到了。老钱认为每个人都必须去早餐店,因为他们养成了习惯。结果大家都很明智,早餐店又回到了无人问津的状态。

等了半年,狗不理包子店又租出去了。接任的新老板是广东老板。听说他很值钱,店里面装修的都是古风。他主要经营广东早茶。

新店一开张,就打出了“五块钱吃饭,十块钱吃好”的经典促销广告。老钱机智,第一时间就进去找了早期采用者,结果真的不错。

早餐店和早餐店属于同一个行业,虽然有一些不同,但早餐店又一次处于敌人的边缘。不仅之前的招式都上了,还加上了小笼包、水晶饺子、蒸饺等早茶店家做的饭菜。

两家店就这样粘在一起了。即使很多人忘记了痛苦,去了早餐店,老钱总觉得对方强,所以这次应该能打败早餐店。

就这样持续了半年多,早餐店依然没有倒闭的迹象,早茶店却开始出现破产的迹象。品种减少,口感变差。

老钱故意去试,结果看到店员从少女变成大妈,然后他知道早茶店受不了,只能降低成本。一直压着底价,就算老板再有钱,也扛不了那么多。

很快,早茶店关门了,早餐店又赢了,然后很快又回到了从前半死不活的状态,就像一只永远打赢了仗的癞皮狗。

旧款感慨万千。这是什么?这家早餐店的存在似乎是为了打败它的同行。对于油腻大叔来说,挣钱不挣钱好像无所谓。

这时,配菜市场的老板娘听到了,笑着对老钱说:“是第十五个,比较长,但是早餐

老钱依旧不解:“其实他可以做得更好一点,把铺面租给其他行业。谁不想多赚点钱?”

老板娘笑得打了个寒颤:“你一看就不懂。他故意做的很差,让别人以为这里有卖早餐的市场。人家一开门,就用价格战杀了别人,然后赚押金、违约金、转让费。一年有几十万,收入比租房多很多。”

老钱看着新空出来的人行道,又开始装修,好像卖早餐,心里叹了口气。果然,有钱人的想法超出了我们的理解。

 
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